mau bikin machiato?

Siapa bilang bikin machiato susah? kalau kita tau tekniknya pasti kamu akan terkagum-kagum dengan apa yang kami bisa buat dengan sedikit susu dan kopi.

Contohnya seperti gambar disamping, dibuat dengan mesin kopi otomatis, bukan mesin kopi seperti yang ada di starbucks atau excelso yang harganya kira-kira 20-30jt.

"Kok gak pake cangkir?" machiato dibuat di dalam gelas bening agar kita bisa melihat 3 lapisan yaitu yang paling atas adalah busa susu (susu yang di frothing/diuapkan), yang tengah adalah kopi, dan yang paling bawah adalah susu cair.

Membuat machiato dengan susu yang banyak maka hasilnya seperti gelas sebelah kanan, jika kopinya yang banyak (susunya sedikit) maka hasilnya seperti pada gelas kiri. Tapi walau bagaimanapun dua-duanya tetap nikmat dan menarik.

(lokasi: pantri kantor, mesin kopi merk princess)

Barista adalah...

Demi menghasilkan minuman kopi yang berkualitas akan juga ditentukan bagaimana seorang barisa mengolahnya. Barista adalah orang yang membuat minuman di sebuah espresso bar atau coffee house.
Di Italia, barista adalah salah satu posisi yang didambakan. Menjadi barista membutuhkan masa belajar yang signifikan dan karenanya tidak seorangpun yang akan menganggap posisi ini sembarangan karena ini membutuhkan dedikasi waktu dan pelatihanan hingga menguasai seni terbaik cara membuat kopi.

Di kedai kopi sendiri posisi seorang barista adalah posisi kunci yang paling terhormat di setiap outlet. Ya, karena di tangan merekalah terletak keberhasilan cita rasa dan penyajian dari setiap produk kedai kopi yang Anda rasakan sekarang.

Fungsi barista di kedai kopi di bagi menjadi dua bagian, yaitu;
Front Barista; yang dengan senang hati menyambut dan menjelaskan kepada Anda tentang segala sesuatu tentang kedai kopi. Jangan ragu bertanya kepada mereka tentang apa saja.
Barista Pro; yang memiliki skill secara khusus untuk meracik segala produk yang ada di kedai kopi. (http://kedaikopi.info/)

Cangkir Kopi membuka lowongan buat kamu yang berminat menjadi barista. Jika kamu tertarik menjadi seorang peracik kopi, kirimkan CV dan photo kamu ke e-mail kedaicangkirkopi@yahoo.co.id